Maison de Pain d'épices

Maison de Pain d'épices...

M particulièrement de saison la maison de pain d'épices une recette qui vous permettra différentes réalisations...avec une durée de conservation d'un mois environs à l'abris de la pousisère  la pâte à biscuit  faire 2 fo[...]
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Mélange à pain d'épices...

à faire en 10 secondes ce parfait mélange à pain d'épices pensez à l'utiliser pour épicer certaines recettes même salées  s'accordera de façon originale dans une sauce, avec un magret de canard  ingrédients  20 gr de cannelle,2étoiles de badia[...]
tarte ultime chocolat poire

tarte ultime chocolat poire...

Les poires 1 k de poires williams petites (100 à 125 gr pièce)500 gr d'eau30 gr de cassonade1 gousse de vanille1/4 de c à café de tonka1 pincée de badiane1 pincée de cannelle Pâte à tarte au chocolat 110 gr de beurre220 gr de farine20 g[...]
Gratin de riz aux pommes caramélisées

Gratin de riz aux pommes caramélisées...

Voici une recette très automnale avec les pommes de mon jardin, du riz, un peu d'magination et pourquoi pas accompagner  ce gratin de riz aux pommmes caramélisées d'un petit cidre bien frais  ingredients 3 pommes moyennes 2 c à soupe[...]
Poke Bowl Japonnais

Poke Bowl Japonnais...

J'ai toujours confondu suchis, sachimis et autres bouchées délicieuses dont je ne retiens jamais les noms Donc Poke bowl japonnais sera un nom qui me conviendra bien pour manger comme au restaurant japonnnais J'avais aussi envie d'utiliser[...]
Tarte aux granolas

Tarte aux granolas...

Ingredients 250 gr de farine 50 gr de sucre120 gr de beurre 2 c à soupe rase de cacao sans sucre 2 jaune d. Oeufs 500 gr de crème liquide à 30% minimum 200 gr de chocolat noir 200 g de granolas..20 gr de sucre glace quelques granolas pour[...]
crème brûlée chocolat blanc tonka fruits rouges

crème brûlée chocolat blanc tonka fruits rouges...

Voici pour vous une recette de crème brûlée chocolat blanc tonka fruits rouges j'ai choisi les fruits rouges pour apporter du peps à cette recette et la fève de Tonka pour renforcer le goût déjà vanillé du chocolat blanc  Ingrédients: (pour 6[...]
tarte tatin aux pommes

tarte tatin aux pommes...

Un grand classique que cette tarte tatin aux pommessuivi d'un pas à pas en vidéo pour vous aider à la réussir ingrédients 200 gr de farine100 gr de beurre60 gr d’eau1/2 c à café de sel fin2 c à soupe de sucre6 pommes 100 gr de sucre [...]
confit de fruits secs au miel

confit de fruits secs au miel...

une idée cadeau pour les fêtes de fin d'année , trouver de jolis pots et faites ce confit de fruits secs au miel, du fait maison!!à décliner selon les fruits dont vous disposez Pour 2 pots moyens 500 gr de miel d'accacia60 gr de noisettes déc[...]
CHAUDRON D'HALLOWEEN

CHAUDRON D'HALLOWEEN...

ce chaudron d'halloween est une purée gourmande de courge butternut au choux fleurs et Saint Nectaire faite au thermomixServie dans une courge évidée accompagnée de gressin le tout horriblement présenté pour fêter dignement halloween MES GRESSIN[...]
VELOUTE DU SOLEIL

VELOUTE DU SOLEIL...

pour cette fin de saison, on ramasse vite les légumes d'été avant les premiers froids et pour l'occasion, je vous propose ce velouté du soleil au Thermomix  VELOUTE DU SOLEIL 350 gr de courgettes2 belles tomates, 1 beau po[...]
Pâte brisée rapide au Thermomix

Pâte brisée rapide au Thermomix...

une pâte brisée rapide au thermomix sera facilement faite, elle conviendra ) toutes vos tartes salées ou sucrées, vous pouvez l'arômatiser avec de a vanille, un peu de fève de tonka ou quelques épices qui rehausseront vos tartes autre astuce goût[...]
tartelette Saint Nectaire tomates cerise

tartelette Saint Nectaire tomates cerise...

encore une petite recette concoctée avec notre beau Saint Nectaire, une poignée de tomates cerises de fin de saison un peu de lardons et on dîne avec une belle tartelette Saint Nectaire tomates cerise une pâte brisée 200 gr de farine T551[...]
Brioche au Saint Nectaire et lardons

Brioche au Saint Nectaire et lardons...

Bonjour, directement inspirée de la brioche à la tome fraîche du Sancy Voici venue tout droit de notre belle Auvergne une brioche au Saint Nectaire et lardons 2 œufs 30 gr de lait 1 c à café de levure de boulanger instantan[...]
NUAGE ANANAS CITRON VANILLE

NUAGE ANANAS CITRON VANILLE...

Bonjour, comme un nuage ananasCe gâteau  cache sous sous son nuage de meringue une crème bavaroise à l'ananas et à la vanille, le tout sur un biscuit citroné un gâteau qui sera meilleur si vous laissez reposer le viscuit citronné 12 à 24 h avant de [...]
Gâteau corezien aux noix

Gâteau corezien aux noix...

bonjour ce Gâteau corezien aux noix est un gâteau moelleux et gourmand Une recette d'automne qui m'a été donnée il è a fort longtemps apr une cousinel'unité de base est le pot de crème qui servira à doser chaque ingrédient la saison des noix G[...]
Gâteau couronne aux noix et pommes

Gâteau couronne aux noix et pommes...

une recette 2 déclinaisons sur un souvenir de mon enfance ou au goûter on se régalait d'une poignée de noix avec une pomme et une tranche de pain de campagne, j'ai voulu faire un gâteau diététique mais bon diététique parce que plein de choses bonnes[...]
filets de lieu Curry d'Aubergines

filets de lieu Curry d'Aubergines...

Bonjour avec le froid et la pluie qui arrive , comme une envie de cuisiner… En tout cas de cuisiner chaud j'ai donc suisiné un filet de lieu et curry d'aubergine Mon plat du jouravec les (peut être pas dernières aubergines du jaurdin une carotte[...]
Tartinade de chèvre frais aux épices

Tartinade de chèvre frais aux épices...

Cette tartinade de chèvre frais aux épices  est réalisée avec les épices Basse terre de notre partenaire DavidVanille sur une idée de mon fils , j'ai réalisé cette recette pour servir avec des crudités à l'apéritif J'en ai fait aussi une tartine dél[...]
GRATIN ABRICOT PISTACHE

GRATIN ABRICOT PISTACHE...

gratin d'abricot 4 bocaux ou 6 verrines (mes bocaux étant un peu plus gros que les verrines) 100 gr de riz à dessert 1 belle gousse de vanille 600 gr de lait entier ou demi écrémé 100 gr de sucre 100 gr de beurre 150 gr de pâte de pistach[...]

 

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