Mes lunettes à la confiture sont prêtes pour carnaval
Pour réaliser ces jolies lunettes à la confiture, il vous faudra un emporte pièce à lunettes , ou simplement un emporte pièces simple et un plus petit pour les trous du gateau de dessus
Personellement j’ai trouvé ces jolis découpoirs chez Planète gâteau
Lunettes à la confiture
Ingrédients
- 250 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 140 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 100 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- Confitures diverses (ici gelée de mûres)
¨réchauffer le four à 180° (th6)
Mettre la farine, le beurre et le sucre dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 6.
Ajouter l’œuf et mélanger 30 sec/vitesse 6. Transvaser la pâte sur un plan de travail fariné et la rouler en boule. L’envelopper de film alimentaire et la réserver 1 heure minimum au réfrigérateur.
Abaisser la pâte au rouleau sur une épaisseur de 5 mm entre 2 feuilles de papier cuisson. Découper des formes de pâte à l’emporte-pièce Ovale et un biscuit sur 2 évider à l’aide d’un empote pièces rond et pas trop grand, les poser sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson. Enfourner dans un four préchauffé et cuire à 180°C pendant 15-20 minutes pour une tarte ou 10-12 minutes pour des biscuits, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Laisser refroidir complètement sur une grille à pâtisserie avant de garnir les formes pleines de confiture , puis de recouvrir avec un biscuit évidé
conserver au sec dans une boîte métallique
Idéales pour accompagner un bon chocolat chaud aux épices par exemple
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