NAVARIN D'AGNEAU multicuisson pas a pas au thermomix

mamie faisait ça le dimanche alors je vous offre cette recette traditionnelle

Mon navarin d’agneau du dimanche matin

pour 2 bien sur (à vous de multiplier pour faire jusqu’à 6 personnes, il suffira de rajouter 5 à 10 mn de cuisson)

Ingrédients

100 gr de flageolets verts secs (trempés 12 heures)
puis cuits 45 m, (avec ail et herbes de Provence )

1 oignon et 2 gousses d’ail
400 gr de viande d’agneau (épaule ou collier en gros cube)
10 gr d’huile d’olive
fond de volaille Thermomix
200 gr de vin blanc
40 gr de concentre de tomates
un bouquet garni (laurier, thym et romarin )
1 carotte
1 petit navet
5 oignons grelots
200 gr de haricots verts

préparation des flageolets
trempage 12 heures à l’eau froide
ASTUCE OUBLI
faites bouillir 1 litre d’eau et mettez les flageolets dedans , laissez tremper 1 bonne heure
égouttez après trempage et ajoutez une ou 2 gousses d’ail et des herbes de Provence

trempage des haricots

mettre un litre d’eau dans le bol, insérer le panier, le gobelet bien sur et programmer 45 mn 100° vit 1

navarin d'agneau cuisson des haricots dans le thermomix

2 cuisson des haricots dans le panier

réserver les haricots cuits

haricots cuits pour el navarin d'agneau au thermomix

reserver les haricots cuits

Vider le bol , mettre l’oignon et l’ail dans le bol et émincer 5 sec vit 5, ajouter ‘huile et programmez 5 mn 100° sans mettre le gobelet
Puis ajoutez la viande, le fond de volaille, le concentré de tomates, le vin blanc et le bouquet garni, mettre le gobelet