Cuissons multiples-plats complets v Volaille

Lentilles au curry butternut et poulet au thermomix

Bonsoir
Et voilà!! trop contente d’avoir reçu mes épices de chez David Vanille

Belle commande et des perspectives intéressantes, les nouveaux mélanges de currys sont tous simplement fabuleux et tous tellement différents

et donc je me précipite sur un curry, je choisis le curry de la compagnie des indes et le poivre long de Java

 

comme il est clairement marqué lentilles sur le paquet de curry, je me lance donc dans un plat de lentilles accompagné de haut de cuisse de poulet et d’un peu de courge butternut

Je vous laisse découvrir cette recette de Lentilles au curry butternut et poulet au thermomix

Lentilles au curry butternut et poulet thermomix

Lentilles au curry butternut et poulet

Lentilles au curry butternut et poulet

4 haut de cuisse de poulet
2 grosses échalotes
2 gousses d’ail (ou une cuil à café d’ail séché)
2 carottes (envi 200 gr de carottes)
1 c à soupe d’huile d’olive
200 gr de courge butternut ou du potimarron
2 c à café de lentilles vertes
300 gr de lentilles
100 gr de vin blanc

Kcal par portion: 468;  IG: 16; Protéines: 22 gr; Lipides: 1 gr; Glucides: 49 gr; Portions: 4 x 201 gr

mettre les échalotes coupées en 2 dans le bol avec les carottes en rondelles, et la gousse d’ail, ajouter l’huile d’olive et une c à café de curry et programmer 5 mn 120° ou varoma sens inverse, vit 1 (ne pas mettre le gobelet)


Pendant ce temps là, préparer le varoma
détailler la courge en morceaux assez épais et ajouter les morceaux de poulet, saupoudrer avec une c à café de curry saler et poivrer légèrement


Insérer le fouet, jouter 100 gr de vin blanc, 780 gr d’eau froide et les lentilles , poser le varoma sur le couvercle et programmer 25 mn sens inverse vit 1 (attention en début de cuisson les lentilles peuvent se coincer sour le fouet et le freiner, passez à vit 2 et changez le sens , revenez en sens inverse après que la lentille fautive ait renoncé à ses méfaits :-D)

5 mn avant la fin de la cuisson saler les lentilles (avec env 1 cuil à café rase de sel)

Mes épices viennent de chez David Vanille
Le curry utilisé est très légèrement piquant mais vraiment peu
j’ai utilisé du poivre long

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Yolande

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