LA GALETTE DANS TOUS SES ETATS

 

J’aime la galette…savez vous comment ? ♫♪
quand elle est bien faite ..♪♫♪. Avec du beurre dedans ♫
Galette feuilletée ronde et dorée comme un soleil au nord de la Loire ☼
Couronne briochée ronde comme une roue , symbole de la terre et des champs; couverte de fruits confits au sud ..
C’est une tradition paienne reprise par l’église pour fêter les rois dont la date officielle est le 6 janvier soir 12 jours après le 25 décembre 
le 6 janvier n’étant pas forcément un jour férié, on fêtera les rois le premier dimanche de janvier (ou tout le mois de janvier et j’avoue que ça me convient mieux  )
il est convenu que le plus jeune enfant de assistance se cachera sous la table et désignera a qui la part de gâteau coupée sera distribuée la couronne reviendra a celle ou celui qui aura la fève

Voici dans cet article tous les liens du site qui vous permettront  de bien réussir votre galette
les recettes viendront (j’espère la semaine prochaine)

Ici vous ferez vos  PÂTES FEUILLEES

 

Pâte feuilletée express
http://tef-original.fr/…/pas-a-pas-pate-feuilletee-express…/

Pâte feuilletée inverse
http://tef-original.fr/…/pate-feuilletee-inverse-un-pas-a-…/

Pate feuilletée traditionnelle
http://tef-original.fr/…/01/28/pate-feuilletee-comme-les-p…/

ici vous apprendrez à MONTER LA GALETTE

montage de la galette
http://tef-original.fr/…/montage-de-la-galette-une-techniq…/


ici, vous trouverez 3 RECETTES

 

LA GALETTE D’AURELIE (crème d’amandes pâte feuilletée inverse)
http://tef-original.fr/index.php/2017/01/12/330/

LA GALETTE DES ROIS CHOCOLAT/POIRES DE JENNIE
http://tef-original.fr/…/la-galette-des-rois-chocolatpoire…/

GALETTE REVISITÉE ENTRE FRANGIPANE ET MOUSSELINE, NOISETTE ET FRAMBOISES
http://tef-original.fr/…/galette-revisitee-entre-frangipan…/

N’oubliez pas la fève !!!

 

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