Ingrédients :
- 100 gr de pain rassis
- 300 ml de lait tiède
- 1 gros oeufs
- un jaune
- 35 gr de cassonade
- les grains d’une gousse de vanille
- 2 pommes
- 1 cs de rhum
Mettre dans le bol le lait avec les grains de vanille, les oeufs, 34 gr de cassonade et le rhum programmer 7 mn 70° vit 2 (ranger l’écorce dans votre bocal de casonnade)
beurrer et fariner le moule
faire chauffer le reste de la cassonade dans une poele jusqu’a caramélisation et y faire colorer les tranches de pommes
Disposer des pommes au fond du moule , couvrir de 2 épaisseurs de tranches de pain, verser un peu de crème sur le pain mettre une épaisseur de pommes, puis de pains et verser le reste de la crème anglaise par dessus
enfourner dans le four préchauffé à 180+ (th6) pendant 30 mn
laisser refroidir pour démouler
pudding aux pommes
