En hindi « garam » veut dire chaud, « massala » veut dire melange
Voici un mélange d’épices pour réchauffer tous vos plats à mixer finement dans votre thermomix tm31 ou tm5
Et faire le fameux poulet tikka massala
GARAM MASSALA
2 c à soupe de cumin
2 c à soupe de graine de coriandre
2 c à soupe de cardamone
2 c à soupe de poivre en grain
4 batons de cannelle
1 c à soupe de clous de girofle
1 c à soupe de muscade
1 c à soupe de gingembre en poudre
Mixer 1 mn vit 10
Fermer dans un bocal
[…] légère et parfumée Poulet TIKKA MASALA pour 4 personnes 50gr de garam masala en poudre (recette ici) 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de piment de Cayenne 25 gr d huile neutre 500 gr […]
[…] c à c de garam massala en poudre, (recette ici) 15 g d’huile d’olive, 50 g de pulpe de tomates, 100 g d’eau, 4 filets de poulet […]