Épices

GARAM MASSALA

En hindi “garam” veut dire chaud, “massala” veut dire melange
Voici un mélange d’épices pour réchauffer tous vos plats  à mixer finement dans votre thermomix tm31 ou tm5
Et faire le fameux poulet tikka massala

GARAM MASSALA

2 c à soupe de cumin
2 c à soupe de graine de coriandre
2 c à soupe de cardamone
2 c à soupe de poivre en grain
4 batons de cannelle
1 c à soupe de clous de girofle
1 c à soupe de muscade
1 c à soupe de gingembre en poudre

Mixer 1 mn vit 10
Fermer dans un bocal

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Yolande

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