Attention à bien minuter le temps, surtout ne pas trainer à l’apéro
les SOUFFLES AU GRUYERE RAPE ET ROQUEFORT n’attendront pas
Soufflés gruyère/roquefort
100 g de gruyère râpé
50g de roquefort 4 oeufs 60g de farine
300 g de lait
50 g de beurre
1 pincée de cumin
sel, poivre
100 g de crème liquide
1) préchauffez le four à 180°
2) mettre tout dans le bol SAUF la crème et les fromages, 3mn/90°/vit3
3) ajoutez crème+fromages et mixez 20 s/vit 6
4) versez la préparation dans vos ramequins chemisés ( beurrés et farinés ) et cuire au four 40 mn environ
CONSEIL TEF
Servir dès la sortie du four pour ne pas les voir retomber
