RATATOUILLE, DINDE AU CHORIZO ET SON RIZ TRICOLOR AU VAROMA (en pas à pas)

ratatouille riz cuit au varoma, chorizo au thermomix
ratatouille riz cuis au varoma et dinde au chorizo

RATATOUILLE / RIZ TRICOLORE / DINDE AU CHORIZO
cuisson du riz au Varoma
en pas à pas

Un gros oignon
2 gousses d’ail
1 petit poivron rouge et
1 petit poivron vert
1 aubergine
1 belle courgette
tomates
herbes de Provence
200 gr de riz tricolore
blanc de dinde coupée en cube et quelques tranches de chorizo
sel poivre

 l’oignon et l’ail coupé en 2 dans le bol

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 programmer
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5 sec vit 5
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puis un trait d’huile d’olive (une c à soupe) et programmer 10 mn 120° vit mijotage
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 ajouter les poivrons en morceaux
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 ajouter aubergine, courgette et tomates
sel et herbes de Provence
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 et comme vous le voyez le bol est bien plein 😉 du coup je vais vous proposer la cuisson du riz dans le Varoma bien que ça paraisse incongru

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donc on pèse le riz
sélection de la balance après avoir posé le panier sur le couvercle

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 mettre une feuille de papier sulfu au fond du Varoma
vous la mouillez sous l’eau froide puis la froissez dans vos mains avant de la déployer au fond

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 rincez bien le riz à travers le panier cuisson puis versez le riz dans la feuille et ajoutez 500 gr d’eau salée (vous pourriez aromatiser l’eau en en remplaçant en partie par du jus de tomate, rajouter du paprika, du curry ou du safran (mais pour servir avec une ratatouille, je préfère le mettre nature )

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disposer les morceaux de dinde (ici ma viande est congelée) avec le chorizo sur le plateau
CONSEIL TROLL TEF
remplacez les morceaux de dinde par des haut de cuisse de poulet et ne changez pas la cuisson
si votre viande est fraîche et non pas congelée, il vous faudra la mettre à cuire 10 mn après le début de cuisson 
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programmer 35 mn, Varoma,sens inverse mijotage
en 25 mn si il y avait moitié moins de légumes, je pense que le riz serait cuit (mais je n’en suis pas sure)
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un plat simple et bon et une présentation à l’assiette fera tout le reste
vous pouvez aussi monter vos morceaux de viande en brochettes
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