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SAUTE DE PORC SAUCE TOMATE A LA MENTHE (multi-cuisson)

 un peu d’originalité, un peu d’épices
beaucoup de goûts pour une recette un peu longue à cuire mais qui je l’espère vous ravira

SAUTE DE PORC SAUCE TOMATE A LA MENTHE

préparation 10 mn 
cuisson 45 mn 

500 gr de saute de porc
1 oignon (100 gr)20
4 gousses d’ail
6 feuilles de menthe
1 c a café de cumin en poudre
1 c a café d’huile
400 g de tomates en boite
1 belle pincée de piment
2 belles pincées de sel
500 gr de petits poids écossés plus quelques feuilles de menthe supplémentaires

mettre l’oignon, l’ail, la menthe dans le bol, mixer 5 sec vit 5, racer les parois
ajouter le cumin, la matière grasse et les morceaux de porc et programmer 5 mn sens inverse 100° vit mijotage
mettez la viande dans le panier cuisson
ajouter les tomates, 200 gr d’eau le sel et le piment dans le bol et mettre le panier en place programmer 45 mn Varoma vit mijotage

mettre des petits pois (y ajouter quelques feuilles de menthe pour les parfumer)
FECULENTS:
mettre des pommes de terre dans le varoma (pour les 45 mn de cuisson les coupées assez grosses) prevoir 800 gr à 1 kg avant épluchage
pour une portion de 120 gr de pommes de terre cuite il vous faut 150 gr non épluchées

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Yolande

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