Bar à soupe

SOUPE AUX CAROTTES

Bonjour, Antoinette Nahed vous propose cette très belle recette que vous pouvez réaliser dans votre thermomix Tm31 ou Tm5
Une soupe douce pour les gourmands et les gourmandes 
 
Voici donc la recette:
 
SOUPE AUX CAROTTES:
 
350 g de carottes ( jusqu’à 500 g suivant la consistance désirée)
1 oignon
1 tomate
1 cube de bouillon de légume
1 cs de riz
300 ml de lait
Sel poivre muscade
30 g de beurre
2 c à soupe de crème épaisse
 
Mettre dans le bol les carottes épluchées et coupées en tronçons, ainsi que l’oignon et la tomate
 
10 sec vit 4
 
Ajouter le cube de bouillon, le riz,le lait sel poivre noix de muscade et compléter avec de l’eau jusqu’à  la marque indiquant 1 litre ( si vous mettez 500 g de carottes il n y aura quasiment pas d ajout d eau)
 
15 minutes 100°C vitesse 1
 
mélanger 10 sec à vit 10
 
ajouter le beurre, la crème et de l eau  jusqu’à 1,5 litres. refaites cuire 3 minutes 90°C vitesse 1
 
Bon appétit.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Yolande

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