BAVAROIS CHOCOLAT BLANC FRAMBOISE INSERT CRÉMEUX PISTACHE SUR CROUSTILLANT SPÉCULOOS (en pas à pas)

24 mai 2017 Yolande 0
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PAS A PAS BAVAROIS CHOCOLAT BLANC FRAMBOISE INSERT CRÉMEUX PISTACHE SUR CROUSTILLANT SPÉCULOOS GLAÇAGE AU CHOCOLAT BLANC 80 gr d’eau ( je compte remplacer par [lire la suite]

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PIECE MONTEE CHOUX ET NOUGATINE EN FORME DE CUBE (en pas à pas)

29 avril 2017 Yolande 5
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UNE PIECE MONTÉE POUR 40 PERSONNES CRÈME MOUSSELINE 2 litres et demi de lait 40 jaunes d’œuf (bien sur j’ai congelé les blancs) 400 gr [lire la suite]

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VEAU AU PRUNEAU

18 avril 2017 Yolande 2
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Je vous propose une ancienne recette notée dans mon vieux cahier  et que je fais au thermomix VEAU AU PRUNEAU préparation 10 mn cuisson 50 [lire la suite]

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TEMPERAGE DU CHOCOLAT AU THERMOMIX

1 avril 2017 Yolande 6
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A l’approche de Pâques qui n’a pas envie de beaux chocolats bien brillants Voici donc pour vous y aider un dossier sur le tempérage du [lire la suite]

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TARTE TATIN DE LEGUMES AU SAUMON

11 mars 2017 Yolande 0
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Une tarte plat complet  pour finir  un reste de saumon… ou pas, et à servir avec une salade pour le dîner du lundi soir par [lire la suite]

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TERRINE DE CANARD

9 mars 2017 Yolande 2
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une belle terrine à préparer jeudi pour dimanche une terrine d’exception qui marie foie gras et magrets TERRINE DE CANARD (à faire 3 jours avant !!!) [lire la suite]

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TOURTE FLEUR ÉPINARDS FROMAGE FRAIS JAMBON BLANC

8 mars 2017 Yolande 0
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d’après une idée de façonnage que j’avais repéré sur les réseaux sociaux et que j’avais beaucoup aimé je vous présente la très jolie TOURTE FLEUR [lire la suite]

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TARTE CHOUX DE BRUXELLES ANANAS SAUMON FUME

1 mars 2017 Yolande 4
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TARTE CHOUX DE BRUXELLES ANANAS SAUMON FUME Un reste de saumon fumé et quelques choux de Bruxelles et bien sûr, une envie d’en faire une [lire la suite]

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CREME CHANTILLY / CREME FOUETTÉE (chantilly salée)

1 mars 2017 Yolande 2
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Incontournable, délicieuse, sucrée , ou salée tout ce qu’il y a à savoir pour bien réussir votre crème chantilly ou crème fouettée au Thermomix  les [lire la suite]

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LEVAIN DUR

23 février 2017 Yolande 5
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faire son levain en vue de faire un pain de bone conservation bon pour la santé et traditionnel le pain au levain ne se fera [lire la suite]

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CHARLOTTE SALÉE AU SAUMON 

19 février 2017 Yolande 0
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pour une belle entrée dominicale Laetitia vous propose sa fameuse  CHARLOTTE SALÉE AU SAUMON  1 kg net de poireaux émincés, 24 crevettes de taille 40/60 [lire la suite]

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LAPIN AU CIDRE ET PUREE POMME-CÉLERI (multi-cuisson)

16 février 2017 Yolande 0
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LAPIN AU CIDRE ET PUREE DE POMMES – CÉLERI ce plat complet vous  est proposé aujourd’hui par Mauricette c’est une recette extraite du livre « Forme [lire la suite]

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ROSACE DE LA GRANDE MERCOTTE (pas à pas)

9 février 2017 Yolande 2
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 parce que tout le monde l’a vu à la télévision dans l’émission du meilleur pâtissier, j’ai voulu essayer LA ROSACE DE LA GRANDE MERCOTTE et [lire la suite]

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SOUFFLES AU GRUYERE RAPE ET ROQUEFORT

9 février 2017 Yolande 0
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Attention à bien minuter le temps, surtout ne pas trainer à l’apéro les SOUFFLES AU GRUYERE RAPE ET ROQUEFORT  n’attendront pas  Soufflés gruyère/roquefort 100 g [lire la suite]

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COUSCOUS MAROCAIN SAFRANE (multi-cuisson)

8 février 2017 Yolande 2
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Je vous emmène faire un petit tour au Maroc avec ce délicieux couscous Marocain safrané  COUSCOUS MAROCAIN SAFRANE recette du livre la cuisine à toute [lire la suite]

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FICELLES PICARDES

6 février 2017 Yolande 0
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Des crêpes…. et encore des crêpes,…. bien sûr puisque c’est la chandeleur, et que comme on aime ça on va se faire durer la saison [lire la suite]

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ROUELLE DE PORC SUR POMMES DE TERRE FONDANTES

4 février 2017 Yolande 0
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Retrouver aujourd’hui une recette simplissime , revenir sur les classiques de maman et grand maman une cuisson au four en toute tranquillité un morceau de [lire la suite]

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CHEESE CAKE A LA POMME

29 janvier 2017 Yolande 0
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une recette simple, délicieuse et sympa offerte au site par Mary Guillemot CHEESE CAKE A LA POMME  le zeste d’un citron 10 g de sucre [lire la suite]

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TATIN DE BOUDIN BLANC, ÉCHALOTES, ENDIVES

29 janvier 2017 Yolande 2
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Ma p’tite recette d’un dimanche d’hivers  à servir en entrée ou même juste avec une salade le soir  TATIN DE BOUDIN BLANC, ÉCHALOTES, ENDIVES 200 [lire la suite]

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DIOTS SAVOYARD

26 janvier 2017 Yolande 0
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Aujourd’hui, Claire Dangléant nous emmène faire un petit tour en Savoie et nous offre la recette au Thermomix des DIOTS SAVOYARD (prononcez Dio) il s’agit [lire la suite]

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NAVARIN D’AGNEAU (multi-cuisson)

22 janvier 2017 Yolande 0
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mamie faisait ça le dimanche alors je vous offre cette recette traditionnelle MON NAVARIN D’AGNEAU du dimanche matin pour 2 bien sur (à vous de [lire la suite]

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SPIRALE AU POULET DE Claudine Bourg

19 janvier 2017 Yolande 0
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Claudine Bourg vous offre une magnifique réalisation a l’image de tout ce qu’elle fait  un grand merci à elle pour la recette ainsi que les [lire la suite]

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ROULADE DE POULET PRUNEAUX AUX OIGNONS (pas a pas cuisson multiple)

14 janvier 2017 Yolande 0
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PAS A PAS pour faire  au Thermomix un joli plat complet  un plat digne de passer sur la table pour recevoir vos amis un samedi [lire la suite]

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terrine, thermomix, chevreuil, gibier

TERRINE DE CHEVREUIL AUX NOISETTES

13 janvier 2017 Yolande 0
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parce que le gibier d’est bon et parce que c’est encore de saison, je vous présente la recette de terrine de chevreuil qui va bien [lire la suite]

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gigue-chevreuil-gibier-sans thermomix-olives

GIGUE DE CHEVREUIL A L’ANCIENNE

1 janvier 2017 Yolande 0
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RÉVEILLONNER AVEC UNE PIÈCE DE GIBIER….. ET QUOI DE PLUS NOBLE QUE LA GIGUE  (ou cuissot) D’UN CHEVREUIL , Ce soir, ça sera un four et [lire la suite]

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boudin blanc- thermomix-

LE BOUDIN BLANC DE MONSIEUR PAUL (pas à pas)

23 décembre 2016 Yolande 2
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  EN PAS A PAS UNE RECETTE A LA FOIS FESTIVE ET TRADITIONNELLE  LE BOUDIN BLANC DE MONSIEUR PAUL  BOUDIN BLANC ( Morilles et foie [lire la suite]

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FOIE GRAS EN PANA COTTA SUR COMPOTEE DE FIGUES ET OIGNONS

15 décembre 2016 Yolande 1
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Un met de roi avec le roi de la fête, encore une recette avec du foie gras  à servir dans de jolies verrines apéritives votre foie [lire la suite]

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EVEINAGE DU FOIE GRAS

13 décembre 2016 Yolande 1
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VOTRE FOIE GRAS ÉVEINAGE PAS A PAS 1°) A SAVOIR plus vous êtes proche de la date mieux il se de-veinera 2°) LE SORTIR DU [lire la suite]

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question-reponse-foie gras

LE FOIE GRAS FAQ

12 décembre 2016 Yolande 7
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S’il est un plat qu’on aime à servir pendant les fêtes c’est bien le foie gras, et  quoi de plus gratifiant que de le cuisiner [lire la suite]

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foie-gras-canard-mi cuit-Thermomix-tef original

FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT AU THERMOMIX

8 décembre 2016 Yolande 11
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Faire son foie gras mi cuit, pour Noel c’est facile !!! au Thermomix  Quelques petites choses utiles à savoir sur le foie gras, le choisir, [lire la suite]

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