PAIN BIS AU LEVAIN

23 février 2017 Yolande 0

le meilleur pain pour une bonne conservation LE PAIN AU LEVAIN  aujourd’hui mon PAIN BIS AU LEVAIN  320 gr d’eau  1/2 c à café de [lire la suite]

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POULET AUX LENTILLES

23 février 2017 Yolande 0

200 g de lentilles vertes du Puy 600 gr d’eau 4  carottes 100 gr d’oignons grelots 2 c à soupe de moutarde  forte 8 haut de [lire la suite]

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LEVAIN DUR

23 février 2017 Yolande 1

faire son levain en vue de faire un pain de bone conservation bon pour la santé et traditionnel le pain au levain ne se fera [lire la suite]

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PÂTE A TARTINER AU NOUGAT

22 février 2017 Yolande 2

Pour accompagner les crêpes (recettes galettes au sarrasin ici ou crêpes d’Amandine ici ou ici) ou les gaufres du goûter Marie-Laure Brun nous offre sa PÂTE A [lire la suite]

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CRÊPES LÉGÈRES

22 février 2017 Yolande 2

Ingrédients 120 g de farine. 120 g de maïzena (fleur de maïs) 2 œufs entiers (55 gr chacun  env) 2 blancs d’œuf . 500 gr de lait écrémé 20 [lire la suite]

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VELOUTE DE COURGE CARAT au BOURSIN

22 février 2017 Yolande 2

pour se réchauffer après une après midi de promenade un VELOUTE DE COURGE CARAT mais au boursin pour 4 bols 500 gr de chair de [lire la suite]

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BLANC DE POULET A LA CREME ET SES CAROTTES (multi-cuisson)

21 février 2017 Yolande 2

Aujourd’hui une petite recette toute simple qui plaira j’en suis sure aux petits et aux grands les carottes (ici accompagnées de courges butternut) idéalement pour [lire la suite]

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TEMPERAGE DU CHOCOLAT AU THERMOMIX

20 février 2017 Yolande 2

  LE CHOCOLAT 1 BIEN TEMPERER SON CHOCOLAT Le tempérage du chocolat est le procédé qui lui permettra de passer de l’état liquide à l’état [lire la suite]

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POIREAUX AU JAMBON A MA FAÇON

20 février 2017 Yolande 2

mon adaptation des classiques  à réaliser dans le Thermomix tm5 ou tm31 POIREAUX AU JAMBON  Pour 4 personnes  8 fûts de poireaux 20/25 CM 8 tranches [lire la suite]

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SABLES DE LA SAINT VALENTIN

19 février 2017 Yolande 0

Colorés et ludiques des petits sablés à  partager à 2 ou à offrir LES SABLES DE LA SAINT VALENTIN 250 gr de farine 125 gr [lire la suite]

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CHARLOTTE SALÉE AU SAUMON 

19 février 2017 Yolande 0

pour une belle entrée dominicale Laetitia vous propose sa fameuse  CHARLOTTE SALÉE AU SAUMON  1 kg net de poireaux émincés, 24 crevettes de taille 40/60 [lire la suite]

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LE FEUILLES D’AUTOMNE DE C FELDER (en pas à pas)

18 février 2017 Yolande 2

un dessert d’exception en PAS A PAS DU GÂTEAU FEUILLES D’AUTOMNE Un parfait équilibre entre la meringue et la mousse au chocolat Création originale de [lire la suite]

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DECOR FEUILLES EN CHOCOLAT (en pas à pas)

18 février 2017 Yolande 1

pourquoi ne pas faire un atelier avec les enfants et leur apprendre à réaliser, grâce à une technique proche du tempérage du chocolat de jolis [lire la suite]

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POULET A LA NOIX DE CAJOU

18 février 2017 Yolande 0

Aujourd’hui l’idée du plat est offerte par Mauricette, je vous invite à cuisiner le POULET AUX NOIX DE CAJOU Une recette pleine de saveurs , [lire la suite]

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RISOTTO CRÉMEUX AUX POIVRONS ET NOIX DE SAINT JACQUES

17 février 2017 Yolande 0

quand je ne sais pas quoi faire, j’allume mon Thermomix et  j’improvise et je fais par exemple une recette que vous pouvez refaire aussi bien [lire la suite]

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LAPIN AU CIDRE ET PUREE POMME-CÉLERI (multi-cuisson)

16 février 2017 Yolande 0

LAPIN AU CIDRE ET PUREE DE POMMES – CÉLERI ce plat complet vous  est proposé aujourd’hui par Mauricette c’est une recette extraite du livre « Forme [lire la suite]

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PÂTE AUX POMMES DE TERRE

15 février 2017 Yolande 2

Le PÂTE AUX POMMES DE TERRE , une Recette bourbonnaise partagée par Laetitia Acremann Lafond Pour 6 personnes 150 g de beurre 300 g de [lire la suite]

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BOUDIN AUX POMMES D’AMOUR TRÈS GLAMOUR (multi-cuisson)

14 février 2017 Yolande 0

Qu a dit que le boudin n’est pas glamour ?…. ou comment faire rimer « économies, boudin, glamour, et Saint Valentin » en cuisinant dans votre thermomix [lire la suite]

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FILET MIGNON SAUCE AU PINEAU DES CHARENTES (multi-cuisson)

14 février 2017 Yolande 4

·Amandine a toujours de très belles recettes que vous retrouverez sur sa page fb salée ou sucrée donc aujourd’hui je vous propose de découvrir ce délicieux [lire la suite]

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CRAQUELÉS AU CHOCOLAT ( CRINKLES )

13 février 2017 Yolande 0

Une recette si bonne, et qui a récolté un franc succès dans la blog sphère et les réseaux sociaux, il était évident qu’il fallait l’essayer, [lire la suite]

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MOELLEUX AU CITRONS (crinckles ou craquelés)

13 février 2017 Yolande 1

de délicieux petits gâteaux très en vogue en ce moment ici au citron avec une touche de Limoncello d’après les recettes qu’on trouve un peu [lire la suite]

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VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT AU CURRY

13 février 2017 Yolande 0

 un velouté qui fera fureur chez les grands et les petits un délicieux légume d’hivers réchauffé d’une pointe de curry A faire au Thermomix bien [lire la suite]

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POULET TIKKA MASALA (multi-cuisson)

12 février 2017 Yolande 2

une recette complète, légère et parfumée A faire au Thermomix bien sur Tm31 ou Tm5 Poulet TIKKA MASALA pour 4 personnes 25gr de garam massala [lire la suite]

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GARAM MASSALA

12 février 2017 Yolande 2

En hindi « garam » veut dire chaud, « massala » veut dire melange Voici un mélange d’épices pour réchauffer tous vos plats  à mixer finement dans votre thermomix [lire la suite]

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PÂTE A CHOUX un basique en pas à pas

11 février 2017 Yolande 0

PAS A PAS PÂTE A CHOUX pour la pâte à choux il nous faudra  120 gr de farine 80 gramme de beurre (pour moi margarine [lire la suite]

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VERRINES DE POTIMARRON FAÇON TIRAMISU

11 février 2017 Yolande 4

Une petite verrine apéritive pour un weekend festif avec du potimarron parce que c’est bon et que c’est encore de saison VERRINES DE POTIMARRON FAÇON [lire la suite]

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MORUE AU LAIT en pas à pas (multi-cuisson)

10 février 2017 Yolande 0

Au Portugal, la morue est surnommée « fiel amigo » (« fidèle ami »), elle a depuis très longtemps été pêchée en grande quantité elle est énormément cuisinée de [lire la suite]

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ROSACE DE LA GRANDE MERCOTTE (pas à pas)

9 février 2017 Yolande 2

 parce que tout le monde l’a vu à la télévision dans l’émission du meilleur pâtissier, j’ai voulu essayer LA ROSACE DE LA GRANDE MERCOTTE et [lire la suite]

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SOUFFLES AU GRUYERE RAPE ET ROQUEFORT

9 février 2017 Yolande 0

Attention à bien minuter le temps, surtout ne pas trainer à l’apéro les SOUFFLES AU GRUYERE RAPE ET ROQUEFORT  n’attendront pas  Soufflés gruyère/roquefort 100 g [lire la suite]

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ROULE DE PUREE AU JAMBON FROMAGE

9 février 2017 Yolande 0

Avec un beau reste de purée, j’improvise un roulé au jambon et fromage ROULÉ DE PUREE JAMBON FROMAGE 500 gr de purée 2 gros oeufs [lire la suite]

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