BIEN NETTOYER ENTRETENIR LE FOUR

Bonjour aujourd’hui on parle du four , comment
BIEN ENTRETENIR ET NETTOYER SON FOUR 
parce que ps de Thermomix sans un bon four 

pas de bon four sans un bon entretien 
on a déjà vu les fonctions et  comment gérer au mieux la cuisson dans votre four électrique (voir l’article ici)
La cuisson du pain et des brioches (voir article ici) 

Si votre four est  autonettoyant, il est soit à CATALYSE, SOIT A PYROLYSE

LA PYROLYSE
Un nettoyage parfait à ultra haute température
le four se salit de façon normale , les parois sont lisses
le nettoyage se fait a très haute température (500°) pendant 1.30 h à 2 h
Inconvénient, le four est bloqué pendant 2 heures plus le temps de refroidissement et la consommation d’énergie est forcément importante (si vous avez un compteur jour nuit pensez y )
Avantage l’effet est carrément magique et en fin de programme il en reste que quelques cendres à retirer
LA CATALYSE
c’est un revêtement non lisse (un catalyseur) posé sur les parois  du four  et qui va permettre aux salissures de se désagréger à chaque fois que le four chauffera aux environs de 200° le revêtement va carrément absorber et dégrader les graisses
en principe le fond n’est jamais traité et doit être nettoyé manuellement

Votre four peut n’avoir aucun système de nettoyage et donc devra être nettoyé a la main, et là en principe vous sortez la bombe verte ou bleue, les gros gants de caoutchouc et le masque de protection (pas très glamour tout ça 😉 )

CAS PARTICULIER MON FOUR A DEUX CÔTES AUTONETTOYANTS et une fonction pyrolyse basse température pas suffisamment efficace
et donc il me faut bien le nettoyer régulièrement

de toutes façons il à la fonction automatique 
donc voici, je vous présente auto-gauche et auto-droite: mes 2 aides indispensables (très girly vous ne trouvez pas ? ) 😀 

POUR BIEN NETTOYER LE FOUR
(200  gr) de bicarbonate de soude
(1 L de) vinaigre d’alcool spécifique nettoyage (à 14 %)

AVANT DE COMMENCER
déposer la porte du four
pour ça il vous suffit de l’ouvrir (ils ont quasiment tous le même système de démontage) de chaque côté, voici la charnière

il suffit de soulever le petit levier

et le basculer totalement vers l’avant
faire la même chose de l’autre côté ,

Prendre la porte avec les deux mains, et soulevez la puis tirez la vers vous et posez la sur une table pour la nettoyer ultérieurement

de cette façon on a libre accès à l’intérieur du four ce qui évite les contorsions et le mal de dos

 

LA PÂTE DE NETTOYAGE
prendre un bol assez grand et y mettre au moins 100 gr de bicarbonate de soude (celui de ménage est parfait et réservez le bicarbonate alimentaire pour votre cuisine)
ajouter tout doucement 50 gr de vinaigre

attention ça va mousser très fort

en fait je fais du zèle mais pas besoin de peser tout ça, disons que si votre four est vraiment très sale il vous faudra plus de bicarbonate et plus de vinaigre

Mélanger pour obtenir une pâte

répartissez cette pâte sur les parois lisses du four (j’utilise une vieille brosse à vaisselle )
… et je laisse agir

Pendant que la pâte agit, je démonte la porte de mon four (qui est à double parois et je passe de la pâte sur chaque tache ),

trouver les verrouillages ou il vous faudra appuyer fort  (normalement pas besoin de tournevis ni autres outils)

débloquer et tirer chaque parois de verre

les poser bien à plat et a n endroit ça en tombera pas

nettoyage avec la même pâte que celle utilisée pour le four et si nécessaire, laisser agir

je passe a mon joint et hop démontage aussi
il suffit de trouver (dans les coins) les petits crochets qui le maintiennent en place
souvent il n’est pas sale du tout, un simple coup d’éponge suffira  mais je peux ainsi  le contrôler et nettoyer son emplacement

soit pendant que la pâte agit dans le four, soit après avoir tout remonté
je fais les grilles
vous avez 2 options:
la paille de fer (et toujours notre pâte de nettoyage)
soit dans les accessoires pour barbecue on peut trouver une pierre à récurer les grilles
très désagréable à passer mais vraiment efficace

rincer les morceaux de la porte et l’intérieur du four à l’éponge

 

Voilà, tout est bien propre, je refais à l’envers,
repositionner le joint
rassembler chaque partie de la porte et la remettre en place

finition : passer un chiffon doux,
déposer les protections de auto-droite et auto-gauche qui ont bien travaillé (personnellement je fais  sans gants 😉 )


et les masser généreusement d’une crème a main hydratante , elles ont bien mérité  😆

 

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