FLAN DE CAROTTE AU VAROMA

voici une recette partagée par Val Val, elle a testé pour vous une recette à réaliser dans votre Thermomix dans le moule Varoma à faire aussi bien dans votre TM31 ou au TM5

FLAN DE CAROTTES AU VAROMA

Préparation 10 mn 
cuisson 30 mn + 40 mn

Ingrédients :
4 carottes
1 demi chou fleur
2 œufs
sel poivre
1 cuillère à soupe de curcuma
1 moule qui entre dans le varoma 

Réalisation :
-Laver, éplucher les carottes et les couper en morceaux, les mettre dans le plateau supérieur
-Laver et détailler le chou fleur en fleurettes et  le mettre dans le grand plateau
-mettre 500gr d’eau dans le bol
programmer 30 minutes Varoma Vitesse 2
-mixer le chou fleur avec 1 œuf sel poivre et la cuillère de curcuma
-réserver
-mixer les avec 1 œuf, du sel et du poivre
-Beurrer des ramequins ou le moule varoma
-mettre en premier la purée de carotte, bien tasser et ensuite la purée de chou fleur 
-mettre le moule ou les ramequins dans le fond du varoma 
-Mettre 750 gr d’eau programmer 40 minutes Varoma Vitesse 2 
-laisser tiédir avant de démouler  

 CONSEIL TROLL TEF
Pensez à faire une cuisson longue, par exemple mettre à cuire les haricots secs dans le panier à ‘intérieur du bol, (plus de détails ici)
Avec le tm5 (pas possible dans le tm31) vous pouvez mettre le plateau au dessus du moule et y rajouter sur une feuille de papier sulfurisé du poisson ou un blanc de volaille ce qui vous fera une viande pour compléter votre flan

 

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