ŒUFS COCOTTE AUX ÉPINARDS A MA FAÇON (multi-cuisson)

Un peu de laisser aller ce weekend

Comment ramener l’aiguille de la balance dans le droit chemin ?
après un weekend chargé pas la peine de culpabiliser , pensez aux œufs cocotte aux épinards

en hivers, on se passera des poivrons qu’on pourra remplacer par quelques pommes de terre vapeur

ŒUFS COCOTTE AUX ÉPINARDS A MA FAÇON

(la cuisine à toute vapeur légèrement améliorée)

1 bon kg d’épinards frais
2 poivrons rouge ou jaune gros et dodus
4 œufs

un peu de fromage (gruyère ou parmesan ou les deux ) sel poivre


  1. Mettre le fromage en morceaux dans le bol et mixer 10 sec/ vit 6 réserver
  2. Couper deux belles tranches d’un cm d’épaisseur dans la partie large de chaque poivron et les poser dans le Varoma
  3. laver les épinards (bien sur !!!) mettre dans le bol tout ce qu’on peut y mettre, pas la peine de tasser Programmer bol verrouillé 10 mn /100°/ fonction sens inverse / vit 1 et rajouter les épinards au fur et à mesure de leur réduction puis une petite cuillerée de sel
  4. poser le Varoma sur le bol et appuyer sur la touche Varoma
  5. A la sonnerie Mettre les épinards dans un plat ovale qui passera dans le Varoma remplir le bol avec un litre d’eau et le remettre à chauffer : 10 mn / Varoma / vit 1 Creuser légèrement un emplacement dans les épinards pour chaque tranche de poivron, mettre une cuillerée (grosse ou petite a vous de voir ) dans chaque tranche de poivron et casser un œuf par-dessus , un peu de poivre du moulin. Poser le Varoma en place mettre le plat ovale dedans (si besoin placer un petit ramequin dessous pour le caler) et laisser cuire a votre convenance (selon comme vous aimez la cuisson de vos œufs )CONSEIL TEF:
    en faire un plat complet  (féculent en plus) en rajoutant des pommes de terre à cuire à la vapeur dans le panier , il vous suffira de les mettre à l’étape 5 et programmer 35 mn Varoma vit 1 et de ne rajouter le Varoma  avec les épinards que 10 mn avant la fin de al cuisson

pourquoi ne pas les revisiter de cette façon ?
bancs montés en neige qui servent de nid douillets aux jaunes 

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