MOUSSE AU CHOCOLAT LIGHT

4 blancs d’œufs qui restent ?  Je vous propose une mousse au chocolat allégée pour 4
La MOUSSE AU CHOCOLAT LIGHT pour un dessert gourmand sans culpabilité
INGREDIENTS
4 blancs d’œufs
150 gr de chocolat noir

Mettre le fouet sur les couteaux, ajouter les blancs avec une pincée de sel et programmer 5 mn 37° vit 3.5
Réserver dans un petit saladier
Rincer le bol et mettre le chocolat en morceaux dedans, le mixer 10 sec vit 6, puis le fondre 5 mn 50° vit 2
Ajouter le chocolat fondu aux blancs en prenant soin de soulever la masse à l’aide d’une Maryse (spatule en silicone) et surtout en ne cassant pas trop les blancs

Une fois tout le chocolat incorporé, répartir dans 4  verrine et ranger au réfrigérateur au moins 1 heure

Quoi faire avec 4 jaunes ? (recette ici)

 

 

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