madeira cake, pâte a sucre, cake

MADEIRA CAKE

15 janvier 2017 Yolande 6

C’est un gâteau simplissime ce madeira cake , riche en beurre utilisé par la plupart des cake designers pour, les raisons suivantes: il est impossible [lire la suite]

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creme au beurre a la meringue suisse au thermmix

CREME AU BEURRE A LA MERINGUE SUISSE

15 janvier 2017 Yolande 18

Bonjour, la crème au beurre à la meringue suisse est la crème idéale elle est à utiliser en priorité dans les réalisations de gâteaux couverts [lire la suite]

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gâteau coeur sur un coussin , thermomix, pâte a sucre , coeur, anniversaire , coussin

UN COEUR SUR UN COUSSIN (pas à pas d’un gâteau en pâte à sucre)

15 janvier 2017 Yolande 0

Parce que c’est dimanche et que le dimanche , c’est permis voici un PAS A PAS pour réaliser un gâteau couvert de pâte à sucre (celui-ci [lire la suite]

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ROULADE DE POULET PRUNEAUX AUX OIGNONS (pas a pas cuisson multiple)

14 janvier 2017 Yolande 0

PAS A PAS pour faire  au Thermomix un joli plat complet  un plat digne de passer sur la table pour recevoir vos amis un samedi [lire la suite]

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viande, hachee, thermomix

TECHNIQUE POUR HACHER SA VIANDE AU THERMOMIX

13 janvier 2017 Yolande 2

Ce matin je vous propose plutôt une technique qui relève de l’astuce pour bien hacher sa viande  au Thermomix et ce quel que soit le [lire la suite]

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terrine, thermomix, chevreuil, gibier

TERRINE DE CHEVREUIL AUX NOISETTES

13 janvier 2017 Yolande 0

parce que le gibier d’est bon et parce que c’est encore de saison, je vous présente la recette de terrine de chevreuil qui va bien [lire la suite]

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Thermomix, fond de volaille

FOND DE VOLAILLES AU THERMOMIX

12 janvier 2017 Yolande 0

Pour aromatiser vos plats de façon naturelle, rien de mieux que de réaliser ce fond de volailles maison  grâce à votre Thermomix FOND DE VOLAILLE [lire la suite]

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GLACE AU NOUGAT

12 janvier 2017 Yolande 0

GLACE AU NOUGAT recette du nougat blanc ici 6 Jaune d’œufs 500 gr de lait 175 a 200 gr de nougat 250 gr de crème [lire la suite]

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QUE FAIRE AVEC LES BLANCS D’OEUFS

12 janvier 2017 Yolande 0

QUE FAIRE AVEC LES BLANCS D’ŒUF? savoir les stocker, les utiliser , les monter …(généralité sur les œufs , savoir monter les blancs ici) vous [lire la suite]

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nougat, blanc d'oeuf, thermomix

NOUGAT BLANC DE MONTELIMAR AU THERMOMIX (recette 1 blanc d’oeuf)

12 janvier 2017 Yolande 0

Il vous reste un blanc d’œuf et vous ne savez qu’en faire ? avec 2 blancs vous pouvez faire un nougat tendre plus compliqué à [lire la suite]

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goulasch de boeuf au thermomix

GOULASCH DE BŒUF AU THERMOMIX (pas à pas Multi-cuisson)

12 janvier 2017 Yolande 2

Parce qu’en hiver, on aime les plats chauds, généreux et surtout  et mijotés, je vous propose la GOULASCH DE BEOUF au Thermomix (tm5 ou tm31) [lire la suite]

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galette des rois, crème d'amandes, feuilletée, thermomix

LA GALETTE D’AURELIE (crème d’amandes pâte feuilletée inverse)

12 janvier 2017 Yolande 0

Parce qu’on « aime la galette ..♫ savez comment? ♫♪ quand elle est bien faite…♪ Avec du beurre dedans ♫… » et surtout plein d’amandes ….. Aurélie [lire la suite]

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CROISSANTS ET PAINS AU CHOCOLAT (pas à pas)

11 janvier 2017 Yolande 19

Un pas à pas pour des croissants et pains au chocolat  comme c’est une pâte feuilletée montée on prevoit une douzaine d’heures entre les pauses et [lire la suite]

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galette des rois, thermomix

LA GALETTE DES ROIS CHOCOLAT/POIRES DE JENNIE

10 janvier 2017 Yolande 0

 Jennie  vous partage sa recette    GALETTE DES ROIS CHOCOLAT/POIRES Recette :   Pâte feuilletée : (détail de la recette ici) 200g de farine 200g [lire la suite]

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pate feuilletee , inverse, technique, thermomix

PÂTE FEUILLETÉE INVERSE (un pas a pas…une technique…)

10 janvier 2017 Yolande 6

en PAS A PAS LA PÂTE FEUILLETÉE INVERSE à peine plus compliquée et plus longue à faire que la pâte feuilletée express (recette ici) mais [lire la suite]

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boeuf bourguignon au thermomix

BOEUF BOURGUIGNON DE MAMAN (multi-cuisson)

10 janvier 2017 Yolande 0

une belle recette traditionnelle de plat mijoté en  multi-cuisson, présentée en pas à pas  LE BOURGUIGNON DE MAMAN (pour 2  AU THERMOMIX ) et ses pommes [lire la suite]

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brioche-moelleuse-bonne-thermomix

LA BRIOCHE DE LAETI

10 janvier 2017 Yolande 0

une belle recette offerte au groupe par une membre   je remercie Laety Fiorentini pour sa brioche au Thermomix  Pour faire  LA BRIOCHE DE LAETY  [lire la suite]

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MONTAGE DE LA GALETTE (une technique en pas à pas )

9 janvier 2017 Yolande 0

En janvier il est temps de fêter les Rois  Fêtons les Rois les Rois Mages qui guidés par l’étoile sont venus rendre hommage à Jésus [lire la suite]

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PAS A PAS PÂTE FEUILLETÉE EXPRESS (un pas à pas ..une technique au thermomix

2 janvier 2017 Yolande 2

Utile à la saison de la galette des rois: la pâte feuilletée vous aurez 2 recettes (techniques différentes pour la faire ) la pâte feuilletée [lire la suite]

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gratin-pommes de terre-legume-thermomix

GRATIN DAUPHINOIS

2 janvier 2017 Yolande 0

Très traditionnel, le gratin Dauphinois c’est un peu la pomme de terre en habit de fête  Il accompagnera, pour le plaisir des grands et des [lire la suite]

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gigue-chevreuil-gibier-sans thermomix-olives

GIGUE DE CHEVREUIL A L’ANCIENNE

1 janvier 2017 Yolande 0

RÉVEILLONNER AVEC UNE PIÈCE DE GIBIER….. ET QUOI DE PLUS NOBLE QUE LA GIGUE  (ou cuissot) D’UN CHEVREUIL , Ce soir, ça sera un four et [lire la suite]

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blanquette-veau-thermomix-traditionnel-terroir

BLANQUETTE DE VEAU A L’ANCIENNE en pas à pas (multi-cuisson)

26 décembre 2016 Yolande 0

quand j’ai envie d’une vraie blanquette, je sors le livre que maman m’a offert et je cherche la blanquette de veau à l’ancienne que je [lire la suite]

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boudin blanc- thermomix-

LE BOUDIN BLANC DE MONSIEUR PAUL (pas à pas)

23 décembre 2016 Yolande 0

EN PAS A PAS UNE RECETTE A LA FOIS FESTIVE ET TRADITIONNELLE LE BOUDIN BLANC DE MONSIEUR PAUL  BOUDIN BLANC ( Morilles et foie gras )IL [lire la suite]

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meringue-Thermomix-cygne-coque-decor-chantilly-marrons

COQUE CYGNES EN MERINGUE (pas à pas et vidéo)

22 décembre 2016 Yolande 0

FAIRE DES COQUES DE MERINGUES EN FORME DE CYGNE Montage pas à pas Grace à la meringue suisse dont la recette est  ICI il vous [lire la suite]

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confit-thermomix-figues-oignon rouge-noel-foie gras

CONFIT (OU COMPOTEE) DE FIGUES ET D’OIGNONS

22 décembre 2016 Yolande 0

CE DÉLICIEUX CONFIT ACCOMPAGNERA VOS VIANDES BLANCHES,  BOUDIN BLANC ici  ET VOTRE FOIE GRAS ici  CONFIT DE FIGUES ET D’OIGNON  2 gros oignons (rouge si possible)600 [lire la suite]

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FOIE GRAS EN PANA COTTA SUR COMPOTEE DE FIGUES ET OIGNONS

15 décembre 2016 Yolande 3

Un met de roi avec le roi de la fête, encore une recette avec du foie gras  à servir dans de jolies verrines apéritives votre foie [lire la suite]

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sapins-noel-menthe-chocolat-meringue

SAPINS MERINGUE MENTHE CHOCOLAT

13 décembre 2016 Yolande 2

De délicieuses meringues croquantes et croustillantes au léger goût de menthe et garnies de chocolat noir à déguster comme ça ou pour décorer une bûche [lire la suite]

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EVEINAGE DU FOIE GRAS

13 décembre 2016 Yolande 0

VOTRE FOIE GRAS ÉVEINAGE PAS A PAS 1°) A SAVOIR plus vous êtes proche de la date mieux il se de-veinera 2°) LE SORTIR DU [lire la suite]

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question-reponse-foie gras

LE FOIE GRAS FAQ

12 décembre 2016 Yolande 21

S’il est un plat qu’on aime à servir pendant les fêtes c’est bien le foie gras, et quoi de plus gratifiant que de le cuisiner [lire la suite]

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foie-gras-canard-mi cuit-Thermomix-tef original

FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT AU THERMOMIX

8 décembre 2016 Yolande 14

Faire son foie gras mi cuit, pour Noel c’est facile !!! au Thermomix Quelques petites choses utiles à savoir sur le foie gras, le choisir, le [lire la suite]

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